http://likeadialy.blog108.fc2.com/ 今までは、新しくチャレンジしたレシピをノートにとっていたのだけど、 ちょっと面倒になってきたので、ブログに書き込むことにしました。 　　　　　　　　　　　　　　　　日々の記録も交えた気ままな日記です。 ja http://likeadialy.blog108.fc2.com/blog-entry-289.html 先日COSTCOへ買い物に行ったら、イチゴがすごく安かったので、衝動買いをしてしまいました。が、食べるとこれが甘くない。やはり安いだけの理由はありました。そんな訳で、仕方なく、ジャムを作りました。作ったはいいけど、我が家では、朝食は基本的にシリアルなので、使う機会が無い。イチゴジャムの為に、ちょっと朝頑張るか、ということで、パンケーキを作る事にしました。【レシピ】（直径15cm程度×4枚）A牛乳　175g卵　1個溶 が、食べるとこれが甘くない。やはり安いだけの理由はありました。
そんな訳で、仕方なく、ジャムを作りました。
作ったはいいけど、我が家では、朝食は基本的にシリアルなので、使う機会が無い。
イチゴジャムの為に、ちょっと朝頑張るか、ということで、パンケーキを作る事にしました。

【レシピ】（直径15cm程度×4枚）
A
牛乳　175g
卵　1個
溶かしバター　大さじ1＋1/2

B
All purpose flour　100g
塩　小さじ1/4
ベーキングパウダー　小さじ1
ベーキングソーダ　小さじ1/4
砂糖　大さじ1/2

1. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
2. ふるいにBを入れ、1のボウルに振り入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンをしっかり温めた後、弱火にし、サラダオイルを薄く塗る。
4. 生地を流し入れ、表面に空気穴が出来、少し乾いてきたらひっくり返して、
　反対面に焼き色がつくまで焼き、出来上がり。　

参考ページ
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/cake/recipes/pancake.html

【感想】
おいしいです。日本のホットケーキのような甘い感じはありません。
お好みで、ベーコンや卵など塩味のものを合わせてもおいしいです。
前日の夜のうちに生地を作っておけば、次の日は焼くだけなのでらくちんですよ。




]]> レシピ 2009-04-11T16:27:37+09:00 kama aina FC2-BLOG http://likeadialy.blog108.fc2.com/blog-entry-288.html 先日、無事誕生日を迎えました。結婚して以来、毎年、誕生日はどこかへ食事に行っていたのですが、今年は思考を変えて、家で食事をする事にしました。という事で、誕生日前夜、夫が夕飯を作ってくれました。もちろん食器洗い付き。夕食を作るにあたって、何もお題がないのは難しいとの事で、「さっぱりしたもの」というお題を出しました（抽象的すぎると突っ込まれましたが）。その結果・・・鯛のお刺身丼、焼き野菜と豆腐、味噌汁 結婚して以来、毎年、誕生日はどこかへ食事に行っていたのですが、今年は思考を
変えて、家で食事をする事にしました。という事で、誕生日前夜、夫が夕飯を作って
くれました。もちろん食器洗い付き。

夕食を作るにあたって、何もお題がないのは難しいとの事で、「さっぱりしたもの」という
お題を出しました（抽象的すぎると突っ込まれましたが）。

その結果・・・鯛のお刺身丼、焼き野菜と豆腐、味噌汁を作ってくれました。



しかも、鯛のお刺身丼は2種類。



めでたい感じで、さらに、味もおいしゅうございました。大満足です。
ご馳走様でした。

日付が変わりまして、当日は、職場のみなさんがお祝をしてくれました。
朝、職場に着いた時は、数人の人から「おめでとう」と言ってもらっただけだったので、
今年は2年目だし、こんなもんかな、何て思っていたら、私の知らないところで
しっかり準備してくれていました。
キャンドルを立てたケーキが出て来て、みんなが歌を歌ってくれて、さらにレイまで
頂きました。とてもうれしかったです。

ちなみに用意してくれたケーキはこちら。



その名も「レインボーケーキ」。
まさに見た目はアメリカーンな感じのケーキです。味は、某所のアメリカーンなケーキ
よりは全然まともで、見た目ほど強烈なインパクトはなく、普通のケーキでした。

素敵な誕生日を迎えることが出来ました。
みなさん、ありがとうございました。

]]> 出来事 2009-04-07T19:24:45+09:00 kama aina FC2-BLOG http://likeadialy.blog108.fc2.com/blog-entry-287.html インド料理を食べる時は、やはりライタがないと。という勝手な固定概念があるので、インド系の料理を作る時は、ライタを作る事が多いのですが、今までキュウリのライタしか作った事がありませんでした。なすにヨーグルト。どんな味なのか非常に興味があります。【レシピ】ナス　1本ヨーグルト　125g塩　少々シシトウ（小口切り）　1本クミン　少々レッドペッパー　少々 ナスをジップロック容器に入れ、全体が柔らかくなるまでレン インド系の料理を作る時は、ライタを作る事が多いのですが、今までキュウリのライタしか
作った事がありませんでした。
なすにヨーグルト。どんな味なのか非常に興味があります。

【レシピ】
ナス　1本
ヨーグルト　125g
塩　少々
シシトウ（小口切り）　1本
クミン　少々
レッドペッパー　少々

ナスをジップロック容器に入れ、全体が柔らかくなるまでレンジで加熱し、氷水に取り出し、
皮をむいて冷ます。
ナスを適当な大きさに裂き、シシトウ、ヨーグルト、塩を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、クミン、レッドペッパーをふりかけ、出来上がり。

参考ページ
http://www.geocities.jp/eline_saglik/asi/ind/ind_020.html

【感想】
なすとヨーグルト、合いますね。全然抵抗がないです。
もちろん辛いインド料理の付けあわせとしても申し分ないです。




]]> レシピ 2009-03-11T18:50:05+09:00 kama aina FC2-BLOG http://likeadialy.blog108.fc2.com/blog-entry-286.html エビのインド風スパイス炒めです。【レシピ】サラダ油　適量青唐辛子　4本 カレーリーフ　10枚玉ネギ（みじん切り）　1個 ニンニク（おろし）　大さじ1 ショウガ（おろし）　大さじ1 トマト（みじん切り）　1個 塩　少々ターメリック　小さじ2 レッドペッパー　小さじ2 エビ　400g ライムジュース　小さじ2 ココナツミルク　大さじ1 黒コショウ　小さじ1/2 香菜　少々 1. フライパンに油を熱し、輪切りの青唐辛子と刻んだカレー
【レシピ】
サラダ油　適量
青唐辛子　4本
カレーリーフ　10枚
玉ネギ（みじん切り）　1個
ニンニク（おろし）　大さじ1
ショウガ（おろし）　大さじ1
トマト（みじん切り）　1個
塩　少々
ターメリック　小さじ2
レッドペッパー　小さじ2
エビ　400g
ライムジュース　小さじ2
ココナツミルク　大さじ1
黒コショウ　小さじ1/2
香菜　少々


1. フライパンに油を熱し、輪切りの青唐辛子と刻んだカレーリーフを香り良く炒める。
2. 玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。
3. ニンニク、ショウガを加えて炒め合わせる。
4. トマトを加え、5分程炒める。
5. 塩、ターメリック、粉唐辛子を加えて水気がなくなるまで炒める。
6. 背割りしたエビを加え、色が変わるまで炒める。
7. コショウ、ライムジュース、ココナツミルクを加えて炒める。
8. 器に盛り付け、香菜を飾り、出来上がり。

参考ページ
http://www.geocities.jp/eline_saglik/asi/ind/ind_031.html

【感想】
からーい。でも、おいしーい。ご飯がすごーく進みますよ。
エビ好きの方にお勧めです。



]]> レシピ 2009-03-11T00:36:35+09:00 kama aina FC2-BLOG http://likeadialy.blog108.fc2.com/blog-entry-283.html デミグラスソースなしのビーフシチューを極めたい！また新しい作り方を見つけたので、作ってみました。【レシピ】（3人前）オリーブオイル　大さじ2ニンニク（つぶす）　1片玉ねぎ（スライス）　中1+1/2個人参（半円スライス）　1/2本セロリ（スライス）　1/2本牛肉　400gバター　20g小麦粉　大さじ1ローリエ　1枚赤ワイン　1カップダイストマト缶　1カップビーフブロス　600mlウスターソース　適量ケチャップ　適量塩　適量ゆでブ また新しい作り方を見つけたので、作ってみました。

【レシピ】（3人前）
オリーブオイル　大さじ2
ニンニク（つぶす）　1片
玉ねぎ（スライス）　中1+1/2個
人参（半円スライス）　1/2本
セロリ（スライス）　1/2本
牛肉　400g
バター　20g
小麦粉　大さじ1
ローリエ　1枚
赤ワイン　1カップ
ダイストマト缶　1カップ
ビーフブロス　600ml
ウスターソース　適量
ケチャップ　適量
塩　適量
ゆでブロッコリー　適量

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火でにんにく、玉ねぎ、人参、セロリを
　飴色になるまで炒める。
2. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、牛肉を焼き、焼き色を付ける。
3. 牛肉をフライパンから取り出し、バター、小麦粉を入れて茶色になるまで焦がす。
4. 鍋に1の野菜、2の牛肉、ローリエ、赤ワイン、トマト、ビーフブロスを入れ、2時間煮込む。
5. 鍋から牛肉とローリエを取り出し、ハンドミキサーでペースト状になるまでつぶす。
6. 鍋に肉を戻し、3を加えて弱火で温め、ウスターソース、ケチャップ、塩で味を調整し、
　ゆでブロッコリーを加えて、出来上がり。　

参考ページ
http://www.shibuya-cafe-cooking.com/resipi/07/2007_cafe_1_2.pdf

【感想】
野菜がごろごろと入っているわけではないのですが、食べ応えのあるシチューです。
牛肉と野菜の美味しさがいっぱい詰まっている感じがします。
でも、もっと濃厚な感じにしたいなぁ。
焦がしバターを作る時に、少し焦がしすぎたら、焦げの嫌な風味が少しでてしまいましたので、
作る時は、気をつけて下さいね。



]]> レシピ 2009-03-09T18:19:53+09:00 kama aina FC2-BLOG